山形グルメみんなの食レポ【花やラーメン】 ✎ 編集部投稿

～蟹と二種の海老が織り成す塩らぁめん～
今日のお昼は、久しぶりに【花や】へ極上シリーズを求めにやって参りました💨
本日の土曜限定メニューは
《渡り蟹と桜海老のSioらぁめん》
で、これに穂先メンマ(＋１００円)をチョイス！
これも久しぶりとなる花やの甲殻類系らーめん。

元々蟹や海老の出汁を使った創作系ラーメンを得意とする店主さん渾身の一杯を頂きたいと思います✨
スープは鮮やかなオレンジに輝く海老を主体とした感じで、桜海老と甘海老からなる風味がとっても美味しいです😋 後からほんのりと蟹の旨みと、海老油によってコクも充分に感じとれるのが分かります😌
スープの色からして「これが塩らーめん？」と思いがちかも知れませんが、それだけ蟹と海老からの旨味が出ていながらも、あとに引かないあっさりとした味わいに仕上がっているので、初めて方でも受け入れやすく美味しく召し上がって貰えると思います🎵
久しぶり穂先メンマは、とっても長くてコリコリ食感が堪らなく👍でした😆
ご馳走様です！
#桜海老
#甘海老
#渡り蟹

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