山形グルメみんなの食レポ【中華そば華煌（げっこう）】

～平田でラーメン巡りPart２～
本日もやっちゃいます、連麺！
という事で２軒目はやはりここ【華煌(げっこう)】で
《華煌式中華そば ７７０円》
を頂きました😊

ここの看板メニューと言ったらやはりコレでしょう！
鶏の旨味を存分に抽出した鶏油にエソ、ウルメイワシ、アジ、平子からなる4種の煮干しを合わせたスープはもはや絶品そのものです✨
チャーシューは”米の娘ぶた”を使ったバラ肉を炙ったものと、ハーブ鶏ムネ肉を低温調理された自慢の2種類の肉を乗せた逸品👍これは贅沢です🎵
他にも赤玉ねぎ、岩のり、穂先メンマで彩られて美しいだけではなく、どれも美味しいトッピングですので男性はもちろん、女性にも是非オススメしたい一杯だと思います🥰
麺はこちらにピッタリな細ストレートを選択。
パスタでもお馴染みのデュラムセモリナ粉を使いパツパツの食感で頂く麺は、鶏油のスープにも凄くピッタリで美味しいですよ😋
もちろん好みで太ちぢれ麺を選ぶ事も可能ですので、モチモチとした多加水麺が好みの方はこちらをオススメしたいと思います😌
しかし、意外と2杯もいける自分の胃袋にビックリです💦身体の為にもブレーキをかけないとね…😅
ご馳走様でしたm(_ _)m