山形グルメみんなの食レポ【麺武者　中華そば六行】

～月イチ限定 プレミアムな素材のみを使用したこだわりの一杯～
今日のお昼は久しぶりに新庄市で🍜
やって来たのは【麺武者】なのですが、毎月第三日曜のみ【中華そば 六行】へ屋号が変わる今日この日に訪れてみました😊
メニューは六行専用のシンプルな構成で
《六行中華そば＋特製トッピング 計１１００円》
を選択。他にこれをベースにしたワンタン麺とチャーシュー麺という感じです。

全てがこだわり抜かれた素材を使うという店主さん渾身のラーメンという事で、スープには名古屋コーチンをはじめ、京都や徳島の名高い丸鶏を使っているから凄い！ 味はすごく奥深く、こりゃ美味しいって言うしかないですね😆
醤油ダレだって山形県産の濃口醤油3種類にさらにもろみを加えるという丁寧な仕上がり感が、より美味しさを表現してくれているようです♪
麺は手もみの太縮れで、北海道産の小麦4種を使用している為、とにかく小麦感がハンパなく感じられる正にプレミアムな麺と言っても良いでしょう😋

トッピングは特製により、チャーシューやメンマ、味玉付きで豪華に飾りまして米の娘豚のスモークしたモモ肉ともろみダレに漬け込んだ2種のバラ肉を共に堪能。1枚1枚丁寧に噛み締めて至福のひとときを感じさせる焼豚に絶句致しましたm(_ _)m
さすが月に一度に店主さんがこだわり抜いた渾身の一杯……おみそれ致しました✨
これは稀にしか味わえない素敵な一杯だったと思います😌 ご馳走様でした！
また機会が有りましたら伺いたいと思います。