山形グルメみんなの食レポ【らーめん 梟 （ふくろう）】

～夏の疲れにスタミナ系つけ麺が新登場～
今週は梅雨らしいジメジメとした一週間💦
バテる前に少しでもスタミナを付けておこうと、仕事帰りに立ち寄りましたのは自宅から程近い場所にあります【らーめん 梟】へ。近所ながらも、かれこれ半年ぶりの再訪です😊
メニューはオープン時から少しだけリニューアルされ、夏らしいメニューが新たに新登場！
そのうちのひとつ
《背脂味噌つけ麺(普通盛り・３００ｇ) ９００円》
にしてみました^_^

酒田では珍しい味噌ラーメン専門店という訳なんですが、開店以来夏の新メニューとして新たに加わったこちらのつけ麺は、ベースの味噌ダレに背脂が投入された言わば仕事帰りの一杯として相応しいスタミナ系となっています！
メニュー名からして、濃厚なチャッチャ系かなと思いつついざ食べてみると、結構優しい味わいの美味しい味噌スープで思った以上にあっさり✨
つけダレには豚ガラの動物系背脂を使用。脂っこさはそれほど無く、逆にやや甘みがあって疲れた身体にとてもよく浸透してくれそうな味わいです🤗
元々あっさり志向なのですが、何故か仕事の日にはこってり志向に走っちゃうという(笑
味噌系に合わせる麺は、自家製麺ではありませんが、中太のストレートでつけダレや背脂も一緒に絡ませてくれるモチモチ系。太過ぎず細過ぎないベストな太さで、良く合っていると思います👍
つけ麺ではもはや当たり前となっている普通盛りで麺量３００グラムなのですが、汁あり麺と違いどんどん箸が進んじゃもんです💨 ゆっくりと食べたつもりでもあっという間に完食でした😅
ご馳走様です🎵