~絶妙な比率で融合された牛テールラーメン~
今日の昼メンは、久しぶりに【花や】へ極上シリーズを頂きに🍜
今週は極上シリーズ第239弾その名も
《8:1:1塩らぁめん(大盛り) 》

というそれぞれ牛:鶏:魚介の割合を表したメニューのラーメンとなっています😊
比率からするとほぼ牛テールを使った一杯なのですが、比内地鶏や入子煮干しをそれぞれ僅かながらも使用するという店主さんのこだわりを感じさせる一杯と言えるもの。何時もながら素材にこだわる情熱ぶりは変わりませんね。
牛の旨味をこれでもかと感じさせるスープは、ただ単に牛テールのみという訳ではなく、比内地鶏や魚介の出汁も生かす事によって更なる奥深い味わいになりとっても美味✨ と言っても、牛テールの旨味が8割とふんだんに使われているので、ほぼ牛のラーメンと言ってもいいくらいかも知れません😅

やはり極上シリーズはどれも頷く美味しさです!
麺はクーポンを使用し、珍しく大盛りでモチモチ食感を心ゆくまで堪能しました👍

チャーシューは相変わらずデカくてこちらも食べ応えもバッチリで頂きました🎶

いや~美味しかった!ご馳走様です^_^

花やラーメン

住所:山形県酒田市広野字十五軒3-1

TEL:0234-91-1218

※お問い合わせの際は「”んめちゃネットを見た”」とお伝えいただければ幸いです。

”山形県酒田市広野字十五軒3-1″

※地図をタップするとナビしてくれます。
営業時間

【火~日】
11:00~14:00
【金・土のみ】
18:00~麺がなくなり次第終了

日曜営業

定休日

毎週月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

 

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