～絶妙な比率で融合された牛テールラーメン～
今日の昼メンは、久しぶりに【花や】へ極上シリーズを頂きに🍜
今週は極上シリーズ第２３９弾その名も
《8：1：1塩らぁめん(大盛り) 》

というそれぞれ牛：鶏：魚介の割合を表したメニューのラーメンとなっています😊
比率からするとほぼ牛テールを使った一杯なのですが、比内地鶏や入子煮干しをそれぞれ僅かながらも使用するという店主さんのこだわりを感じさせる一杯と言えるもの。何時もながら素材にこだわる情熱ぶりは変わりませんね。
牛の旨味をこれでもかと感じさせるスープは、ただ単に牛テールのみという訳ではなく、比内地鶏や魚介の出汁も生かす事によって更なる奥深い味わいになりとっても美味✨ と言っても、牛テールの旨味が8割とふんだんに使われているので、ほぼ牛のラーメンと言ってもいいくらいかも知れません😅

やはり極上シリーズはどれも頷く美味しさです！
麺はクーポンを使用し、珍しく大盛りでモチモチ食感を心ゆくまで堪能しました👍

チャーシューは相変わらずデカくてこちらも食べ応えもバッチリで頂きました🎶

いや～美味しかった！ご馳走様です^_^

賢くポイ活ライフ♪

この投稿をInstagramで見る

山形ラーメンマップまとめ(@ramenmap)がシェアした投稿