当店オススメメニューより
[ハタハタ蒸篭蒸し]
ハタハタといったら秋冬が旬のイメージがあると思いますが
産卵前に栄養を蓄えるこの時期ハタハタの身が美味いです。
茹でて食べる湯上げ等ありますが、蒸篭で蒸すので旨味も逃げずふんわりとしたハタハタの身をおろし大根醤油を薬味と一緒にどうぞ。
中骨も簡単に取れますよ。
是非！
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「何気ない日常からヒトコマ!を写真として切り撮る。」
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