そば粉は味の劣化の早いもの。だから打つ直前に製粉するのがベストです。そこで当店では
◆当日使用する分をその日の朝に電動石臼で自家製粉。そばの巧さがそのままです。

◆看板商品｢手挽き田舎そば｣は石臼を手回しで挽くので独特のもっちり感と美味しさがあり大好評です。※手挽きそばは全国的にもまれです。
[座敷あり]